Polecamy 1614 sprawdzonych przepisów kulinarnych
Nie masz konta? Zarejestruj się! Strona wykorzystuje pliki cookies, które są zapisywane na komputerze Użytkownika. Więcej szczegółów w Polityce prywatności
Porady Kulinarne
Sprawdzone przepisy na Wigilię
12 Potraw Wigilijnych
78 sprawdzonych potraw wigilijnych m.in. ryba po grecku, œledzie, pierogi, krokiety...

Jak wedzić mięsa
Wędzenie mięsa szynki ryb
Zobacz jak zrobić domowe wędliny, kiełbasę na święta
Wigilia Dukana
Wigilia Dukana
Distetyczne potrawy wigilijne





Komentarze


Ryba po grecku ryba po grecku
dziekuje za przepis pyszny juz robilam
...
| 2014-12-20 6:47 |

Ciasto na pierogi Tytul
Zrobiłam pierwsza porcję i wyszło idealne, musiałam dorobić więcej ciasta bo zostało mi farszu i niestety ciasto popekal...
| 2014-12-13 1:12 |

Karp wigilijny smażony magia
ja dzisiaj przepisałam jak przyrzadzić karpia i takiego zrobie na swięta. Myśle,że wyjdzie smaczny...
| 2014-12-11 15:08 |

Ciasto serowo jabłkowo makowe Tytul
ciasto wspaniale wygląda zdjęcie pokazuje dwie warstwy sera i dwie maku....
| 2014-12-10 20:00 |

Dieta kopenhaska hrj
Hej, a ja lubie tą dietę bo to tylko 2 tyg. ale nie jem czerwonego mięsa tylko pierś z kurczaka, i nie jem sałaty a dowo...
| 2014-12-09 16:07 |

Pączki Ewy Wachowicz Tytul
Ciekawa uwaga. Nie zwracałam na to uwagi. Przy najbliższym tłustym czwartku wypróbuję twoją metodę. Małe szczegóły, a ma...
| 2014-12-09 10:14 |

Pączki Ewy Wachowicz Tytul
Aby była biała obwolutka paczek nie może zbyt długo wyrastać na stole . Należy wrzucać na tłuszcz tą stroną , która wyro...
| 2014-12-09 10:09 |

Chleb z płatkami owsianymi Ewy Wachowicz onnaa
Jak to się łatwo robi, jak ładnie rośnie. Mi dodało jeszcze 2/3 objetosci, takze wyszły 3 keksówki. Banalne, a jakie dob...
| 2014-12-02 13:14 |






Strona główna >> Pozostałe >> Przepisy Ewy Wachowicz

Czas 55 minut Porcji 12 Trudność średnie Koszt: do 25 zł Strona zoptymalizowana do drukowania przepisu kulinarnego

Cappuccino Ewy Wachowicz - składniki:

Biszkopt:
6 jajek
szczypta soli
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek cukru

Krem:
4 żółtka
1 jajko
szklanka cukru pudru
2 szklanki mleka w proszku
450 g serka homogenizowanego
kostka masła
3 i pół łyżeczki żelatyny

Dodatkowo:
szklanka mocnej kawy
duże opakowanie biszkoptów
1 kieliszek wódki
kakao gorzkie

Cappuccino Ewy Wachowicz - sposób wykonania:

Bardzo smaczne ciasto placek cappuccino, przygotowane zgodnie z programu Ewa Gotuje.
Przygotowanie ciasta zaczynamy od upieczenia spodu którym będzie biszkopt.
Białka ubijamy z cukrem na pianę (mikserem), dodajemy szczyptę soli, po ubiciu na dość sztywna pianę dodajemy żółtka, jeszcze chwilę ubijamy, po czym wsypujemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, mąkę łączymy z białkami za pomocą łyżki, mieszamy delikatnie aż masa będzie jednolita.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wylewamy do prostokątnej blachy (około 24x34 cm), pieczemy w 180 stopniach przez około 25 minut. Biszkopt jest gotowy gdy jest lekko rumiany a jego boki odstają od blachy.

Krem:
Żelatynę rozpuszczamy we wrzątku, w niewielkiej ilości - takiej tylko aby dobrze nam się rozpuściła (3-4 łyżki), dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Zaparzamy dość mocną kawę, gdy przestygnie dodajemy do niej kieliszek wódki.
W tym czasie w garnku gotujemy wodę, gdy woda zawrze do garnka wstawiamy miskę a do miski wrzucamy cukier puder, jajko i 4 żółtka. Masę mieszamy kilka minut mikserem aż stanie się gładka i jednolita a przy okazji puszysta.
Masło ucieramy mikserem, do masła powoli wlewamy masę jajeczną, mieszamy po czym dodajemy mleko w proszku, serek a na końcu przestudzoną żelatynę. Całość mieszamy mikserem na jednolitą masę.
Połowę kremu układamy na upieczonym i przestudzonym biszkopcie. Krem posypujemy kakao (najlepiej oprószyć za pomocą sitka).
Biszkopty moczymy w kawie, układamy na kremie. Na biszkopty wędruje pozostały krem, który oprószamy kakao.
Ciasto przed pokrojeniem i podaniem najlepiej schłodzić kilka godzin w lodówce aby dobrze zastygło i "przeszło sobą".
Smacznego u?miech
  • Currently 4.00/5

4.0/5 (4 głosy ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu Poleć przepis znajomemu

| | kulinarne przepisy [19]






Pyszna kuchnia : śniadania, obiady, kolacje, ciasta.
Komentarze użytkowników



Przepisów
Od
Dodano 2010-12-06 19:09 Tytul
ciasto bardzo smaczne ale bez dodawania żelatyny do masy.masa jest wtedy puszysta



Przepisów
Od
Dodano 2010-12-19 20:20 Tytul
Serek homogenizowany ma być słodzony?

asieńka - moderator
asieńka
Przepisów 92
Od 2010-05-07 12:58
Dodano 2010-12-19 20:39 Cappuccino
nie, taki zwykły, bez smaku, bez cukru, ja brałam Pilosa 3% (LIDL) i wyszło idealne



Przepisów
Od
Dodano 2010-12-19 23:10 miam miam
witam ! mam ochotę zrobic to ciasti i mam toliwosci co do mleka w proszku ?
jakie mam stosować takie naj zwyklejsze?



Przepisów
Od
Dodano 2010-12-20 6:06 ciasto
mleko dajesz najzwyklejsze. Niegranulowane.



Przepisów
Od
Dodano 2010-12-22 19:07 miam miam
witamu?miech
upiekłam to cudowne ciasto! i musze powiedziec ze zrobiłam kawał dobrej robotyu?miech
ciasto jest rzeczywiscie pyszne ale i pracochłonne,wyszło super...
serka i żelatyny



Przepisów
Od
Dodano 2010-12-22 21:07 Tytul
jaka jest wielkość blachy aby można zrobić to ciasto?



Przepisów
Od
Dodano 2010-12-23 9:28 ciasto
ja piekłam w prostokątnej,takiej standardowej (nie znam wymiarów ale taka zwykła,najzwyklejsza u?miech)



Przepisów
Od
Dodano 2011-03-18 16:10 Monika:)
Te ciasto jest wyśmienite



Przepisów
Od
Dodano 2011-04-15 17:54 Ewa gotuje
Zrobiłam To ciasto i jest wspaniałe. Polecam Cappuccino Ewy Wachowicz.



Przepisów
Od
Dodano 2011-06-18 11:19 Tytul
ciasto dobre, mi ono smakiem przypomina tiramisu, a to ciasto nie moze byc capucino bez kawy capucino?art pozdrawiam



Przepisów
Od
Dodano 2012-01-04 17:59 Tytul
ciasto pyszne dodałam 600g serka i 2 łyżeczki zelatyny ładnie ztężało i było bardzo delikatne polecm zmniejszyc ilosc zelatyny wtedy ciasto nie jest takie zbite



Przepisów
Od
Dodano 2012-04-17 20:35 Tytul
pychota robiłam kilka razy ale żelatyna musi być bo tak to trochę żadkie



Przepisów
Od
Dodano 2012-07-30 18:30 cappuccino
Ciasto rewelacyjne.Goście byli zachwyceni.Doskonały przepis.Będzie powtorka.Ciacho jest przepyszne
A tak na marginesie to ciekawie ten licznik liczy słowa



Przepisów
Od
Dodano 2013-01-22 16:17 SUPER!!!
Robiłam to ciasto ! Nie jest pracochłonne , bardzo prosto sie robi zamiast biszkoptów na spód upekłam prawdziwy biszkopt .... REWELACJA ! Pozecam wszystkim !!!



Przepisów
Od
Dodano 2013-03-02 22:48 KREM
Czy krem powinien wyjsc sztywny?Mi wyszedl rzadki i sie wylewal



Przepisów
Od
Dodano 2013-03-03 9:14 Tytul
spokojnie, krem zastygnie jeszcze ponieważ ma żelatynę w składzie. Z początku wydaje się być za rzadki ale to sie zmieni u?miech



Przepisów
Od
Dodano 2013-03-03 22:28 Biszkopt
Dziekuje za odp. A co zrobic jak biszkopt wyszedl suchy?



Przepisów
Od
Dodano 2013-03-03 22:30 Tytul
nasączyć go u?miech filiżanka przegotowanej wody do tego 2 czubate łyżeczki cukru do tego aromat np. cytrynowy, arakowy lub sok z cytryny, wymieszac i obficie polac biszkopt u?miech


kulinarne przepisy Dodaj komentarz