---

---

---

Strona główna >> Pozostałe >> Przepisy Ewy Wachowicz

Ciasto z masą ananasową

Czas 175 minut Porcji 16 Kcal kalorii Trudność trudne Koszt: do 50 zł

Składniki:

Ciasto kokosowe
4 białka
szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 szklanki wiórek kokosowych
3/4 szklanki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej

Biszkopt z orzechami
4 jajka
3/4 szklanki cukru
szczypta soli
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
szklanka posiekanych orzechów
4 łyżki oleju z pestek winogron

Biszkopt cappuccino
4 jajka
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kawy cappuccino
4 łyżki oleju z pestek winogron

Masa ananasowa
zalewa z ananasa oraz woda tak by łącznie dały litr
4 żółtka
2 budynie czekoladowe
pół kg masła
szklanka cukru pudru
sok z cytryny
puszka ananasa
wiórki kokosowe (do dekorowania)

Ciasto z masą ananasową - sposób wykonania:

Ciasto kokosowe : białka ubijamy ze szczyptą soli na pianę, dodajemy cukier, ubijamy. Mąkę mieszamy z proszkiem dodajemy do masy, delikatnie mieszamy, na koniec dodajemy wiórki, mieszamy. Ciasto wylewamy na formę wysmarowaną tłuszczem, pieczemy 30 minut.
Biszkopt z orzechami: żółtka oddzielamy od białek, z białek ubijam pianę, dodajemy cukier by była trwalsza, mieszamy. Następnie dodajemy żółtka, mieszamy oraz mąkę połączoną z proszkiem a na koniec orzechy i olej. Delikatnie mieszamy by piana nie opadała, przelewamy do formy, pieczemy 30 minut.

Biszkopt z cappuccino: białka oddzielić od żółtek. Z białek ubijamy pianę, dodać cukier, wymieszać, dodać żółtka, wymieszać, dodać mąkę z proszkiem oraz kawę i olej i delikatnie wymieszać. Wylać do formy, piec 30 minut.

Krem: plastry ananasa wyjmujemy z syropu i dokładnie osączamy. Syrop łączymy z wodą, tak by uzyskać go 1 litr. Pół szklanki syropu z wodą odstawiamy, pozostałą część gotujemy. W pozostawionej części rozpuszczamy budynie i dodajemy żółtka, mieszamy. Gdy woda zawrze wlewamy budynie i gotujemy mieszając aż zgęstnieje.
Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy po łyżce budyniu wciąż ucierając aż do wyczerpania. Do masy dodajemy nieco soku z cytryny. Trochę masy odkładamy do dekoracji a do reszty dodajemy pokrojone w kostkę plastry ananasa.
Składamy ciasto : ciasto orzechowe - masa ananasowa - ciasto kokosowe - masa ananasowa - ciasto cappuccino. Wierzch obkładamy pozostawioną masą.



Prześlij przepis

mewa80 | 10-12-11 | Czytano: 15849 razy | komentarzy [0]