Polecamy 1614 sprawdzonych przepisów kulinarnych
Nie masz konta? Zarejestruj się! Strona wykorzystuje pliki cookies, które są zapisywane na komputerze Użytkownika. Więcej szczegółów w Polityce prywatności
Porady Kulinarne





Komentarze


ikonka Komentarz rolada dwukolorowa
Wspaniały przepis jednak ilość cukru w masie nie do pokonania przez przeciętną osobę zmniejszcie ile się da bo w przeciw...
| 2015-01-24 12:47 |

ikonka Komentarz Tytul
W Polsce mało kto używa takich drożdży, mieszkasz pewnie poza granicami i masz problem. Z informacji przeczytanych w int...
| 2015-01-17 21:04 |

ikonka Komentarz Tytul
a jak sie ma sprawa z drozdzami w proszku ,rozrobic je czy tylko wsypac .
...
| 2015-01-15 13:59 |

ikonka Komentarz ogórkowa
Ja tez gotuję podobnie,tylko nie zasmazam mąki i nie obieram ogórków.Przysmazone na maśle ogórki dają zupie smak i aroma...
| 2015-01-10 21:29 |

ikonka Komentarz Rosól
U mnie nie ma Niedzieli bez pysznego rosołu.Rosół gotuję z mięs mieszanych,wołowina, kurzyna,indyk,kaczka,czasem gęsina ...
| 2015-01-10 21:20 |

ikonka Komentarz Góralska kwaśnica
Jest to pyszna zupa i często w zimę ją gotuję na swojskiej kiszonej kapuście, zeberkach wędzonych lub świeżych z dodatki...
| 2015-01-10 20:55 |

ikonka Komentarz Ciasto drozdzowe
To ciasto jest przepyszne,bo już go piekłam parę razy z dodatkiem różnych owoców i kruszonki.Polecam, bo jest łatwe i za...
| 2015-01-10 20:21 |

ikonka Komentarz Tytul
pycha i ten wyglad wspaniale
...
| 2015-01-02 15:38 |
 






Strona główna >> Pozostałe >> Przepisy Ewy Wachowicz

Kaczka pieczona z jabłkami

Czas 155 minut Porcji 4 Trudność łatwe Koszt: do 25 zł Strona zoptymalizowana do drukowania przepisu kulinarnego

Kaczka pieczona z jabłkami - składniki:

1 kaczka
1 łyżka soli
1 łyżka majeranku
pół łyżeczki pieprzu

Nadzienie:
4 kwaśne jabłka
1 łyżka majeranku

Jabłka "dodatkowe":
4 jabłka
sok z cytryny (połowa wystarczy)
łyżka cukru
łyżka majeranku

Kaczka pieczona z jabłkami - sposób wykonania:

Kaczka pieczona z jabłkamiNajlepsza kaczka jaką kiedykolwiek jadłam ...
Kaczkę nacieramy solą, pieprzem i roztartym w dłoniach majerankiem. Jabłka obieramy i kroimy na ćwiartki, łączymy je z łyżką majeranku i wkładamy kaczce do środka. Wejście można spiąć dla pewności wykałaczką.
Pieczemy ją w piekarniku ( najlepiej w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie) przez około 2 godziny w 180 stopniach. Początkowo pieczemy ją bez przykrycia aby zyskała piękny kolor, następnie kaczkę przykrywamy (po 30 minutach około ale trzeba pilnować).
W trakcie pieczenia kaczkę można polewać wytopionym z niej tłuszczem lub winem czerwonym (również świetnie pasuje).
Do upieczonej kaczki świetnym dodatkiem są jabłka duszone z majerankiem.
Jabłka obieramy, kroimy na ósemki, skrapiamy sokiem z cytryny. Spod kaczki bierzemy łyżkę wytopionego smalcu, rozgrzewamy go na patelni. Jabłka przyprawiamy majerankiem, wrzucamy na ciepły tłuszcz, dodajemy cukier.Dusimy do momentu aż jabłka zmiękną (ale się nie rozgotują).
Przed podaniem kaczkę obkładamy uduszonymi w ten sposób jabłkami.
Można też dodać do kaczki (zamiast jabłek duszonych) jabłka pieczone, w tym celu z jabłek (całych) wydrążamy środek (gniazda nasienne) do którego wkładamy dżem z żurawiny. Jabłka pieczemy do momentu aż zmiękną.
Smacznego u?miech

  • Currently 5.00/5

5.0/5 (1 głos ) Zaloguj się by zagłosować



Poleć przepis znajomemu Poleć przepis znajomemu

~Gosc | 03-11-10 | komentarz [0]






Pyszna kuchnia : śniadania, obiady, kolacje, ciasta.
Komentarze użytkowników


komentarze Dodaj komentarz