Polecamy 1614 sprawdzonych przepisów kulinarnych
Nie masz konta? Zarejestruj się! Strona wykorzystuje pliki cookies, które są zapisywane na komputerze Użytkownika. Więcej szczegółów w Polityce prywatności
Porady Kulinarne





Komentarze


Tort bezowy tort bezowy
Idealnie! Właśnie szukam pomysłu na tort urodzinowy dla męża:) A co więcej niedawno udało mi się zrobić piękne bezy.
| 2014-11-19 22:25 |

Ciasto Prince Polo Tytul
przepis jest sprawdzony i te składniki które sa podane zdecydowanie wystarczą :)...
| 2014-11-18 12:03 |

Zupa ogórkowa (tradycyjna) mniam
Po to smazymy na masle by powstala zasmazka 3stopnia. By polaczyc make z tluszczem. Tak samo sie robi do ziemniaczanej i...
| 2014-11-18 9:43 |

Ciasto Prince Polo Tytul
Czy nie potrzeba nic mąki, nie chciałabym 2 razy próbować? Myslę o cieście na spód....
| 2014-11-17 23:07 |

Łosoś ze szpinakiem Tytul
Rodzaj sera nie wpłnie znacząco na jakość i smak potrawy....
| 2014-11-09 19:21 |

Łosoś ze szpinakiem Tytul
Mam pytanie w składnikach napisano ze potrzebujemy ser mozarella natomiast w przepisie napisano ze posypać żółtym serem ...
| 2014-11-09 13:09 |

Rurki z kremem Ewy Wachowicz Tytul
robie krem z tego przepisu ale dodaje wiecej maki ziemniaczanej i zwylkej i jest super
...
| 2014-11-08 12:14 |

Jabłka pieczone z konfiturami Tytul
Alkohol podczas pieczenia potrawy wyparuje pozostawiająć smak i aromat....
| 2014-11-08 11:37 |






Strona główna >> Dania mączne >> Pierogi

Czas 55 minut Porcji 2 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł Strona zoptymalizowana do drukowania przepisu kulinarnego

Pierogi ruskie - składniki:

Ciasto na pierogi:
25 dag mąki
pół szklanki dobrze ciepłej wody
1 żółtko
łyżeczka oleju lub masła
szczypta soli

Farsz:
0,5 kg ziemniaków
25 dag twarogu
sól, pieprz
1 spora cebula

Pierogi ruskie - sposób wykonania:

Przepis na wigilijne pierogi ruskie, które posmakują każdemu. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy żółtko, szczyptę soli następnie stopniowo wlewamy ciepło wodę, jednocześnie wyrabiając gładkie ciasto. Wody dajemy około pół szklanki, tak aby ciasto nie było za maziste ale też dobrze się formowało.
Ziemniaki obieramy, gotujemy w lekko osolonej wodzie, następnie jeszcze ciepłe przepuszczamy przez praskę.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, rumienimy na oleju. Połowę zrumienionej cebulki dodajemy do farszu, resztę zostawiamy do polanie.
Ziemniaki wraz z twarogiem zagniatamy na gładką masę, bez grudek, dodajemy cebulkę oraz sól i pieprz wg uznania. Najlepiej spróbować pamiętając, że smak farszu musi być wyraźny, lekko pikantny.
Ciasto na pierogi ruskie wałkujemy na podsypanej mąką stolnicy, wykrawamy kółka (za pomocą szklanki), na środek kładziemy kulkę farszu, zlepiamy brzegi.
Pierogi wrzucamy na osolony wrzątek partiami, po wypłynięciu gotujemy około 8 minut.
Pierogi ruskie podajemy polane cebulką.
  • Currently 3.83/5

3.8/5 (6 głosów ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu Poleć przepis znajomemu

| | kulinarne przepisy [6]






Pyszna kuchnia : śniadania, obiady, kolacje, ciasta.
Komentarze użytkowników



Przepisów
Od
Dodano 2011-12-16 13:24 nie takie szybkie
przepis ok, ale na pewno nie na 55 min. Mi to zajęło ponad 3 godziny, aż się spóźniłem na wykład. Pozdrawiam - M.



Przepisów
Od
Dodano 2012-03-29 10:07 pierogi
spotkałam się z takim sposobem przygotowywania pierogów, zresztą kołduny robi się tylko z surowym mięsem i są smaczne, jednak myślę, że takie pierogi trzeba dłużej gotowac, przynajmniej 6-8 minut od wypłynięcia (uważając przy tym by ciasto się nie rozleciało)



Przepisów
Od
Dodano 2012-06-20 15:20 :)
Zrobiłam dzisiaj.To moje pierwsze w życiu ruskie u?miechTroszkę pracochłonne ale wyszły przepyszne. Polecam wszystkim!



Przepisów
Od
Dodano 2012-06-23 13:57 Tytul
proste zrobic farsz i ciasto



Przepisów
Od
Dodano 2013-12-31 18:32 Ciasto na pierogi
Nigdy nie dodaję do ciasta pierogowego ani żótka ani całego jaja. Ciasto po dodaniu jaja jest twarde. Mąka, woda i sól - to wszystko. Ważne, aby woda była bardzo ciepła, wręcz gorąca, tak, żeby nie poparzyć rąk a jednocześnie móc zagnieść ciasto.
Pozdrawiam
Waldemar



Przepisów
Od
Dodano 2013-12-31 18:37 Ruskie
Dodawanie cebulki do farszu - nigdy tego nie robię, zawsze do polania używam smalcu wytopionego ze słoninki lub boczku + cebulka w kosteczkę.
Co do polewania pierogów - uwielbiam pierogi polane kwaśną śmietaną. Spróbujcie - pycha.


kulinarne przepisy Dodaj komentarz