---

---

---

Strona główna >> Potrawy z mięsa >> Wieprzowina

Polędwiczki wieprzowe w sosie curry

Czas 55 minut Porcji 4 Kcal kalorii Trudność średnie Koszt: do 25 zł

Składniki:

2 polędwiczki wieprzowe (każda ok. 300g),
mały świeży ananas,
200g zielonego groszku,
2 łyżeczki curry,
1/8l białego wytrawnego wina,
1/8l rosołu (z kostki),
4-5 łyżeczek gęstej śmietany,
3 łyżeczki oleju,
2 łyżeczki masła,
sól i pieprz

Polędwiczki wieprzowe w sosie curry - sposób wykonania:

1. Mięso opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na 8 grubych plastrów. Każdy plaster lekko zbić, przewiązać bawełnianą nicią lub sznurkiem. Oprószyć solą i pieprzem.
2. Łyżeczkę oleju rozgrzać z łyżką masła. Na rozgrzany tłuszcz wrzuć filety i smaż po 5 minut ze wszystkich stron.Zawinąć w aluminiową folię.Odłożyć do ciepłego piekarnika.
3. Z ananasa odkroić pióropusz i dolny koniec. Owoc przekroić na pół,a następnie na ćwiartki. Wyciąć trzpień,pokroić w cząstki. Każdą cząstkę obrać ze skóry.Pokroić w małe kawałki.
4. Pozostałe masło i olej rozgrzać. Podsmażać na nim curry. Wlać rosół i wino.Dodać groszek i ananas. Dusić 20 minut. Doprawić śmietaną,solą i pieprzem. Podać z mięsem.
Przygotowanie: 25 minut
Duszenie: 30 minut


Prześlij przepis

~Gosc | 08-02-12 | Czytano: 10132 razy | komentarzy [0]