Strona wykorzystuje pliki cookies, które są zapisywane na komputerze Użtkownika. Więcej szczegółów w Polityka prywatności





Strona główna >> Dania mączne >> Makarony

Spagetti z kurczakiem w sosie chrzanowym

Czas 30 minut Porcji 4 Trudność łatwe Koszt: do 25 zł

Składniki:

-paczka makaronu 400 lub 500g (polecam makaron wstążki długie nr 11 firmy Lubella lub spaghetti nr 5 od Primo Gusto - grubszy od standardowego oznaczonego numerem 6 i z maleńką dziurką w środku wzdłuż makaronu)
-2 duże piersi z kurczaka (600-800g)
-2 duże cebule
-duża śmietana (450g - polecam śmietanę 18% "do zupy" firmy Piątnica)
-mały słoiczek tartego chrzanu lub pół dużego
-opcjonalnie 2 ząbki czosnku do smaku

Spagetti z kurczakiem w sosie chrzanowym - sposób wykonania:

Kurczaka kroimy w drobną około 8 milimetrową kostkę lub cienkie paseczki długości 2-3 cm, i wrzucamy na patelnię z odrobiną oliwy oliwek lub oleju rzepakowego ewentualnie mieszanki obydwu, wedle uznania i podsmażamy (ja osobiście używam patelni ceramicznej i nie stosuję żadnego tłuszczu - zdrowo i smacznie), jeśli uznaliśmy dodać czosnek to to jest najlepszy moment, aby go drobno posiekać i wrzucić na patelnię (można też przecisnąć przez praskę, ale to nie ten sam smak).
Jak mięso się lekko zetnie i zmieni kolor na białawy, wrzucamy cebulę posiekaną w ćwierć-księżyce (połówkę cebuli nacinamy w połowie mniej więcej na 3/4 głębokości, tak, aby się nie rozpadła i kroimy w cienkie plastry) i smażymy razem z mięsem.
Kiedy cebula się lekko zeszkli i zmięknie wylewamy na patelnię całą śmietanę oraz chrzan, doprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy zioła wedle uznania (ja uwielbiam tymianek i oregano), dusimy jeszcze 8-10 minut, aby sos zgęstniał.
W międzyczasie na drugim palniku wstawiamy garnek osolonej wody (1,5-2l) i gotujemy całą paczkę makaronu. Sprawdzone naukowo - makaron ugotuje się w sam raz w chwili ukończenia sosu o ile tylko wstawimy wodę na niego w chwili rozpoczęcia smażenia, aby dodatkowo zredukować czas ja kroję cebule podczas smażenia piersi, która wymaga tylko mieszania od czasu do czasu.
  • Currently 0.00/5

0.0/5 (0 głosów ) Zaloguj się by zagłosować



Poleć przepis znajomemu Poleć przepis znajomemu
AdiBielo | 11-03-12| Czytano: 5755 razy |komentarz [1]
Spagetti z kurczakiem w sosie chrzanowym komentarz



1 komentarzy

Autor
Dzięki,...
2012-03-17 8:38

Wam za ten przepis. Z przyjemnością go dzisiaj przetestuję. Pozdrawiam - Krzysztof

Linia tła strony

Dodaj komentarz