Strona wykorzystuje pliki cookies, które są zapisywane na komputerze Użtkownika. Więcej szczegółów w Polityka prywatności





Strona główna >> Pozostałe >> Przepisy Ewy Wachowicz

Tort bezowy

Czas 45 minut Porcji 5 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł

Składniki:

biszkopt:
pół szklanki mąki
6 jajek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
szczypta soli

masa chałwowa:
35 dag chałwy
35 dag masła
4 żółtka
pół szklanki mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego

masa czekoladowa:
25 dag masła
1 tabliczka czekolady gorzkiej
5 jajek
1 łyżka kakao
2 łyżki cukru

bezy do dekoracji

Tort bezowy - sposób wykonania:

Przepis na tort bezowy - chałwowy z programu Ewa Gotuje.
Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek, ubijamy z nich pianę (ze szczyptą soli), dodajemy cukier, chwilę ubijamy. Następnie dodajemy żółtka i mieszamy łyżką, wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem oraz kakao-mieszamy łyżką. Masę wylewamy do tortownicy 26 cm. Pieczemy 46 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu przekrajamy.
Masa czekoladowa: jajka ubijamy na parze (miska umieszczona w garnku z wrzącą wodą)dodajemy cukier i mieszając trzymamy je około 15 minut. Gdy masa zgęstnieje dodajemy kakao i pokruszoną czekoladę. Gdy składniki się połączą masę studzimy. Masło ucieramy na puch, dodajemy stopniowa masę czekoladową i mieszamy.
Masę wykładamy na połowę biszkoptu, w masę wciskamy bezy, zostawiając do dekoracji. Biszkopt z masą wstawiamy do lodówki.
Masa chałwowa: żółtka mieszamy z odrobiną ziemnego mleka i łyżką mąki ziemniaczanej. Pozostałe mleko gotujemy z cukrem waniliowym, gdy zawrze wlewamy żółtka i energicznie mieszamy. Chwilkę gotujemy, odstawiamy do wystudzenia.
Masło ucieramy na puch, dodajemy pokruszoną chałwę, następnie stopniowo dodajemy przestudzoną masę budyniową, mieszamy.
Masę wykładamy na masę czekoladową, część zostawiamy do posmarowania wierzchu ciasta.
Na masę kładziemy biszkopt (drugi) smarujemy masą chałwową wraz z bokami, dekorujemy pozostawionymi bezami.
  • Currently 5.00/5

5.0/5 (1 głos ) Zaloguj się by zagłosować



Poleć przepis znajomemu Poleć przepis znajomemu
~Gosc | 02-07-11| Czytano: 61224 razy |komentarz [1]
Tort bezowy komentarz



1 komentarzy

Autor
tort bezowy
2014-11-19 22:25

Idealnie! Właśnie szukam pomysłu na tort urodzinowy dla męża:) A co więcej niedawno udało mi się zrobić piękne bezy.
Idealne połączenie:)Dam znać jak wyszło...

Linia tła strony

Dodaj komentarz