Polecamy 1614 sprawdzonych przepisów kulinarnych
Nie masz konta? Zarejestruj się! Strona wykorzystuje pliki cookies, które są zapisywane na komputerze Użytkownika. Więcej szczegółów w Polityce prywatności
Porady Kulinarne
Sprawdzone przepisy na Wigilię
12 Potraw Wigilijnych
78 sprawdzonych potraw wigilijnych m.in. ryba po grecku, œledzie, pierogi, krokiety...

Jak wedzić mięsa
Wędzenie mięsa szynki ryb
Zobacz jak zrobić domowe wędliny, kiełbasę na święta
Wigilia Dukana
Wigilia Dukana
Distetyczne potrawy wigilijne





Komentarze


Ryba po grecku ryba po grecku
dziekuje za przepis pyszny juz robilam
...
| 2014-12-20 6:47 |

Ciasto na pierogi Tytul
Zrobiłam pierwsza porcję i wyszło idealne, musiałam dorobić więcej ciasta bo zostało mi farszu i niestety ciasto popekal...
| 2014-12-13 1:12 |

Karp wigilijny smażony magia
ja dzisiaj przepisałam jak przyrzadzić karpia i takiego zrobie na swięta. Myśle,że wyjdzie smaczny...
| 2014-12-11 15:08 |

Ciasto serowo jabłkowo makowe Tytul
ciasto wspaniale wygląda zdjęcie pokazuje dwie warstwy sera i dwie maku....
| 2014-12-10 20:00 |

Dieta kopenhaska hrj
Hej, a ja lubie tą dietę bo to tylko 2 tyg. ale nie jem czerwonego mięsa tylko pierś z kurczaka, i nie jem sałaty a dowo...
| 2014-12-09 16:07 |

Pączki Ewy Wachowicz Tytul
Ciekawa uwaga. Nie zwracałam na to uwagi. Przy najbliższym tłustym czwartku wypróbuję twoją metodę. Małe szczegóły, a ma...
| 2014-12-09 10:14 |

Pączki Ewy Wachowicz Tytul
Aby była biała obwolutka paczek nie może zbyt długo wyrastać na stole . Należy wrzucać na tłuszcz tą stroną , która wyro...
| 2014-12-09 10:09 |

Chleb z płatkami owsianymi Ewy Wachowicz onnaa
Jak to się łatwo robi, jak ładnie rośnie. Mi dodało jeszcze 2/3 objetosci, takze wyszły 3 keksówki. Banalne, a jakie dob...
| 2014-12-02 13:14 |






Strona główna >> Dania główne >> Zupy

Czas 35 minut Porcji 10 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł Strona zoptymalizowana do drukowania przepisu kulinarnego

Zupa ogórkowa (tradycyjna) - składniki:

2,5 litra wody
2 spore ziemniaki
skrzydełko lub żeberko
włoszczyzna: marchewka, kawałek pietruszki i selera
3 twarde kiszone ogórki
łyżka masła
1/2 szklanki soku z ogórków (zalewy)
(ilość ogórków i soku zależy od upodobań)
ziele angielskie
liść laurowy
szklanka śmietany (może być mniej)
łyżka mąki
posiekany koperek

Zupa ogórkowa (tradycyjna) - sposób wykonania:

Ogórki obieramy ze skórki i tarkujemy na tarce o grubych oczkach, odsączamy na sicie (sok zostawiamy). Odsączone ogórki zasmażamy chwilkę na rozgrzanym maśle, po czym dodajemy mąkę i zasmażamy około 3 minuty. W tym czasie gotujemy bulion mięsno-warzywny. Do gotującej się wody wrzucamy skrzydełko lub żeberko (nie zbyt tłuste), dodajemy jedną kostkę rosołowa, ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy 15 minut (żeberko dłużej), po czym wrzucamy obrane i pokrojone w kostkę warzywa: ziemniaki, marchew, selera i pietruszkę. Gotujemy 20 minut i dodajemy ogórki. Całość doprawiamy przyprawami oraz sokiem spod ogórków. Gotujemy 10 minut i pyszna zupka gotowa. Na koniec posypujemy doprawiamy śmietaną (najlepiej ją zahartować w pól szklanki gorącej zupy) i koperkiem. Jeśli robimy zupkę bez ziemniaków podajemy z grzankami.
  • Currently 5.00/5

5.0/5 (1 głos ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu Poleć przepis znajomemu

| | kulinarne przepisy [20]






Pyszna kuchnia : śniadania, obiady, kolacje, ciasta.
Komentarze użytkowników



Przepisów
Od
Dodano 2011-08-25 11:31 Tytul
właśnie robiłam zupkę z przepisu REWELACJA!! PYCHOTKA! PALCE LIZAC....pozdrawiam i dzieki za przepis...
`~-małgosia-



Przepisów
Od
Dodano 2011-09-08 15:50 Tytul
Bardzo dziekuje za przepis na wspaniala zupke, super udana.Gdzie sa te pola zaznaczone???



Przepisów
Od
Dodano 2011-09-08 16:50 zupa ogórkowa
a przepraszam o jakie pola konkretnie chodzi ? u?miech bo nie bardzo wiadomo



Przepisów
Od
Dodano 2011-09-11 16:42 Anka
ja przysmażam na maśle cebulę, do niej dorzucam ogórki starte, i jeszcze chwilę smaże i dodaje do zupy. Mąż ostatnio w zupię szukał kawałków cebuli, bo mówił że pyszneu?miech



Przepisów
Od
Dodano 2011-10-09 13:20 Tytul
Robię identyczną zupę tylko nie zazmażam ogórków jest to przepis jeszcze od mojej babci i zawsze przepyszna wychodzi,właśnie gotuję duży gar na dwa dni żeby było bo w tygodniu cięzko gotować odkąd poszłam do pracysmutnya uwielbiam to robić



Przepisów
Od
Dodano 2011-10-10 21:04 Tytul
Ja robię gotowy przecier na ogórkową: długie ogórki obieram ze skórki, trę na tarce, solę, potem wrzucam do umytych słoiczków, dodaję kawałek kopru na wierzch i zamykam - cały przepis. W każdej chwili gdy tylko mam ochotę na zupę dodaję do wywaru - ważne by wywaru wcześniej nie solić.



Przepisów
Od
Dodano 2011-11-21 19:18 Tytul
Pyszniutka! Troche nie rozumiem konieczności zasmazania ogórków, ale postepowałam zgodnie z zaleceniami i wyszło przepysznie u?miech Dziekuje i pozdrawiam



Przepisów
Od
Dodano 2011-12-08 13:10 ona_zakochana
Właśnie skończyłam gotowac zupke xD
I jest pyszna u?miech
pierwszy raz tak dobra mi wyszła u?miech
Od dziś bede gotować z tego przepisu u?miech



Przepisów
Od
Dodano 2011-12-28 10:02 pierwsza moja zupa
witam . zupa rewelacja . 40 minut i gotowa . rodzina nie chciał wierzyć że sam ją zrobiłem.pozdrawiam



Przepisów
Od
Dodano 2012-01-10 17:18 Tytul
zupa wyszla smaczna jak typowo polska ogórkowa. bez szaleństw ale przeciez to tylko zupa :P



Przepisów
Od
Dodano 2012-01-11 12:28 pycha
Bardzo dobra zupka ogórkowa, taka jak moja mama robi ,ja dodaje trochę więcej ogórków bo lubię kwaśną. Pozdrawiam Kaśka



Przepisów
Od
Dodano 2012-01-15 15:54 Przepyszne
Ten przepis jest znakomity! Upajam się soczystą wonią tegoż przysmaku i rozanielona omdlewam z rozkoszy, gdy odrobinę tylko spróbować rada. u?miech
Wyśmienite, polecam,
Studentka, która ma jutro kolokwium z literatury staropolskiej u?miech



Przepisów
Od
Dodano 2012-02-17 14:09 zupka zrobiona :)
Dziękuję za przepis. Zupka wyszła rewelacyjna u?miech Zrobiłam ściśle wg przepisu. Polecam.



Przepisów
Od
Dodano 2012-03-15 20:08 zupy ogórkowa jarzynowa cz
a ja gotuję inaczej kości lub mięso gotuję na patelni smarzę warzywa z ziemniakami jeśli potrzeba dodaję do miękiego mięska potem ogórki dosmaczam zciągam śmietaną pycha



Przepisów
Od
Dodano 2012-05-28 10:09 ogorki do zupy
Ogorkow nie trzeba obierac-ogorek przekroic wzdluz i wtedy tarkowac a skora zostanie nam w reku.



Przepisów
Od
Dodano 2012-07-12 13:20 Mobi
A ja gotuję inaczej , ładuję wszystko do gara i gotuję z 60 ^ 70 min na małym ogniu na koniec śmietana i przypraw ( więcej wedle gustu )



Przepisów
Od
Dodano 2012-11-11 20:44 zupka ogórkowa
Super przepis, bardzo polecam , rewelacja , najlepszy jaki kiedykolwiek robiłam .



Przepisów
Od
Dodano 2013-08-22 4:31 Nie wszystko jasne
Wszystko fajnie każdy podaje "smietanę do tego". Tylko jaka ma to być śmietana słodka czy kwaśna i jak ją do zupy dodać by się nie zwarzyła?



Przepisów
Od
Dodano 2013-08-26 21:20 śmietana
śmietana kwaśna 18%, wlewamy do kubeczka i zalewamy gorącą zupą w ten sposób zahartujemy ją i się nie zważy



Przepisów
Od
Dodano 2014-11-18 9:43 mniam
Po to smazymy na masle by powstala zasmazka 3stopnia. By polaczyc make z tluszczem. Tak samo sie robi do ziemniaczanej i innych ciezkich zup. A co do przepisu najlepsza zupka u?miech


kulinarne przepisy Dodaj komentarz