Strona główna >> Dania główne >> Zupy

Żurek z jajkiem

Czas 45 minut Porcji 8 Trudność łatwe Koszt: do 25 zł

Żurek z jajkiem - składniki:

- 3/4 kg kiełbasy wędzonej
- 1/2 kg kiełbasy białej
- 5 dag borowików
- pół główki czosnku
- 3 cebule
- 0.5 l zakwasu
- 30 dag chrzanu
- 200 ml śmietany
- 3 l wywaru wołowo-wieprzowego
- jajka gotowane na twardo
- sól

Żurek z jajkiem - sposób wykonania:

Białą kiełbasę zalać gorącą wodą sparzyć. Grzyby ugotować.
Kiełbasę czerwoną obsmażyć z cebulą i czosnkiem, dodać razem z grzybami do wcześniej przygotowanego gorącego wywaru i gotować ok. 30 min. Pod koniec dodać kiełbasę, zakwas, chrzan, majeranek. Zaciągnąć śmietaną, przy prawić solą i pieprzem, przed podaniem ułożyć na talerzu jajka na twardo, zalać zupą.

Currently 0.00/5

0.0/5 (0 głosów ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu

~Gosc | 11-06-08 |

[2]

Polecamy pozostałe przepisy

Zupa pomidorowa
Pyszna Zupa Pomidorowa - sprawdzony, domowy przepis. Sprawdź kilkadziesiąt pozytywnych komentarzy. Mięso myjemy, zalewamy zimną wodą (tylko tak aby przykryć mięso), po zagotowaniu wodę zle . . .
| 08-05-08 |

[76]

Zupa gulaszowa
Mięso myjemy kroimy w kostkę, cebulę pokrojoną w kostkę szklimy w garnku na rozgrzanym oleju, dodajemy mięso i wyciskamy czosnek. Chwilkę smażymy na silnym ogniu, po czym wlewamy półtora l . . .
| 12-05-10 |

[31]

Zupa ogórkowa (tradycyjna)
Ogórki obieramy ze skórki i tarkujemy na tarce o grubych oczkach, odsączamy na sicie (sok zostawiamy). Odsączone ogórki zasmażamy chwilkę na rozgrzanym maśle, po czym dodajemy mąkę i zasma . . .
| 13-05-10 |

[14]

Pyszna kuchnia : śniadania, obiady, kolacje, ciasta.
Komentarze użytkowników

Przepisów
Od

Dodano 2012-01-23 23:03 Zurek z jajkiem
Przepis niedokladny;

wywar jest 8Litrow ????
nie podane ile zuru wlac na zupe ?.

mewa80 - moderator
mewa80

Przepisów 456
Od 2010-03-24 8:49

Dodano 2012-01-24 7:15 żurek
jest podane w składnikach - 0.5 litra żurku, choć tak naprawdę najlepiej gdy dodajemy go smakując zupę ponieważ jedni wolą bardziej inni mniej kwaśny

Dodaj komentarz