Strona główna >>
Warzywa i owoce >>
Przetwory z owoców Gruszki w occie
Czas 35 minut
Porcji 4
Kcal kalorii
Trudność łatwe
Koszt: do 10 zł
Składniki:
2 kg twardych gruszek
2 szklanki octu winnego
50 dag cukru
Przyprawy:
6 dag ziarenek gorczycy
10 ziarenek pieprzu czarnego
10 ziarenek ziela angielskiego
1 łyżeczka cynamonu
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka skórki z cytryny
Gruszki w occie - sposób wykonania:
Gruszki obieramy, kroimy w ćwiartki (gniazda nasienne usuwamy), zanurzamy je w wodzie do której wyciskamy sok z cytryny (gruszki zachowają piękny kolor). Wyjmujemy.
Do szklanki wody dodajemy cukier, gotujemy dodając skórkę z cytryny i cynamon. Do zalewy dodajemy ocet i gorącą zalewamy gruszki, po czym odstawiamy je na 12 godzin. Po 12 godzinach wyjmujemy gruszki z marynaty, jeszcze raz ją gotujemy, gdy zacznie wrzeć wkładamy gruszki i gotujemy 5 minut. Następnie gruszki wyjmujemy, układamy w słoikach do każdego słoika dodajemy po kilka ziaren gorczycy, pieprzu i ziela. Tak ułożone gruszki zalewamy marynatą. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy - słoiki litrowe 30 minut a półlitrowe 20.
Gruszki świetnie pasuję do mięs!
Polecamy poradnik: zasady pasteryzacji
przetworów
Prześlij przepis mewa80 | 26-09-10 | Czytano: 7411 razy | komentarzy [0]
0 komentarzy
Posiadasz sprzwdzony przepis na Gruszki w occie prześlij przepis w komentarzu. Niech inni też go spróbują