Strona główna >> Potrawy z mięsa >> Półmięsne

Leczo z cukinii

Czas 25 minut Porcji 2 Kcal kalorii Trudność łatwe Koszt: do 25 zł

Składniki:

4 cukinie
3 papryki czerwone
2 cebule
3 pętka kiełbasy śląskiej lub 1 duże innej (wg uznania)
1 puszka pomidorów krojonych
sól, pieprz
papryka słodka, ostra
2 ząbki czosnku

Leczo z cukinii - sposób wykonania:

Cukinie myjemy, obieramy kroimy w duża kostkę, paprykę myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy w mniejsza kostkę.
Warzywa wrzucamy do garnka, podlewamy wodą, dusimy pod przykryciem na małym ogniu.
Cebule obieramy, kroimy w kostkę. Szklimy na oleju, wyciskamy czosnek, dodajemy kiełbasę pokrojoną w plasterki lub kostkę. Smażymy chwilkę aż kiełbasa nieco się zrumieni i przenosimy całość do cukinii i papryki. Podlewamy woda ( w razie potrzeby), dusimy około 5 minut po czym dodajemy pomidory w puszce (jak ktoś lubi mocno pomidorowo zalecam dodać kilka łyżek koncentratu pomidorowego). Dusimy całość 5 - 10 minut, dodajemy przyprawy do smaku i gotowe. Najlepsze ze świeżym pieczywem :-). Polecam!

Dla osób dbających o ilość kalorii proponuję nie dodawać kiełbasy lub zamiast niej dodać kiełbasę chudą, drobiowa lub pierś kurczaka uduszoną na niewielkiej ilości oliwy i pokrojoną w kostkę. Do leczo można też dodać bakłażana.

Prześlij przepis

asieńka | 20-07-11 | Czytano: 30628 razy | komentarzy [0]