---

---

---

Strona główna >> Dania mączne >> Pizza

Pizza gyros

Składniki:

Ciasto :
1,5 szklanki mąki (250 ml)
2 dag drożdży
pół szklanki letniej wody
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru
2 łyżki oleju

Farsz:
1 pierś kurczaka
pół kg pieczarek
pół puszki kukurydzy
jedna papryka
2 średnie cebule
30 dag sera żółtego
puszka pomidorów bez skóry
przyprawa do gyrosa
olej
łyżka koncentratu
sól, pieprz, papryka ostra, zioła prowensalskie

Pizza gyros - sposób wykonania:

Ciasto : drożdże kruszymy do miski, dodajemy cukier, połowę wody i 3 łyżki mąki - pozostawiamy do wyrośnięcia ( rozczyn musi powiększyć przynajmniej dwukrotnie objętość), w tym czasie myjemy i kroimy pierś, przyprawiamy przyprawą do gyrosa i obsmażamy na oleju.
Warzywa kroimy, pieczarki podsmażamy na patelni w celu usunięcia nadmiaru wody - przyprawiam je na ostro i solę, mają wówczas odpowiedni smak, pomidory odparowujemy na patelni z łyżką koncentratu i ziołami prowensalskimi, solą, pieprzem aż zgęstnieje.
Cebulę pokrojoną w piórka szklimy na odrobinie oleju z papryką. Gdy rozczyn będzie gotowy dodajemy go do pozostałej ilości składników na ciasto - wyrabiamy jednolitą masę z ciasta i rozwałkowujemy je na blaszce posmarowanej olejem.
Na cieście rozprowadzamy sos, następnie kładziemy pieczarki, paprykę, cebulę, mięso,odsączoną kukurydzę i zapiekamy przez 15 minut w temperaturze 220 stopni.
Wyjmujemy, posypujemy startym żółtym serem i na ok 10 minut wstawiamy jeszcze do piekarnika zmniejszając temperaturę na 200 stopni. Gdy ser zaczyna "bombelkować" pizza jest gotowa!


Prześlij przepis

mewa80 | 03-05-10 | Czytano: 19226 razy | komentarzy [1]