Strona główna >> Pozostałe >> Przepisy Ewy Wachowicz

Sandacz na makaronie w cukini

Czas 35 minut Porcji 2 Trudność łatwe Koszt: do 50 zł

Składniki:

2 średnie cukinie
sandacz
masło klarowane
1 grejpfrut
1 fenkuł
oliwa
sól i pieprz
bratki do dekoracji
pół kg topinamburu
swieża kolendra

Sandacz na makaronie w cukini - sposób wykonania:

Przepis na egzotycznego sandacza na makaronie w cukinii. Obieramy topinambur, kroimy w krążki 1/2 cm i gotujemy al dente. Smażymy na klarowanym maśle na rumiany kolor.
Cukinie kroimy na cienkie paseczki, fenkuł kroimy w kostkę, przyprawiamy i smażymy na klarowanym maśle.
Z grejpfruta wycinamy filety, rozdrabniamy, delikatnie solimy, dodajemy oliwę oraz świeża kolendrę.
Z sandacza wycinamy filet, solimy, pieprzymy i nacieramy oliwą, odstawiamy na 10 minut po czym smażymy na klarowanym maśle.
Cukinie i fenkuł kładziemy na talerz, na to kładziemy usmażony filet, dookoła układamy topinambur. Całość polewamy sosem z grejpfruta.


Poleć przepis znajomemu

~Gosc | 20-10-12 | Czytano: 3130 razy | komentarzy [0]
Sandacz na makaronie w cukini komentarz



0 komentarzy

Linia tła strony

Dodaj komentarz

Ciasta ewa gotuje