Strona główna >>
Potrawy z mięsa >>
Wieprzowina Schab ze śliwką
Czas 60 minut
Porcji 8
Kcal kalorii
Trudność średnie
Koszt: do 25 zł
Składniki:
1,5 kg schabu bez kości
20 dag suszonych śliwek bez pestek
2 łyżki powideł śliwkowych
2 łyżki oliwy
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
1/2 łyżeczki starego imbiru
sól i pieprz
Schab ze śliwką - sposób wykonania:
Śliwki sparzyć i wrzucić na 30 minut do gorącego wina. Powidła połączyć ze startym imbirem. Schab rozkroić z boku wzdłuż na płat o grubości 2-3cm i rozbić tłuczkiem, delikatnie doprawić solą i pieprzem oraz posmarować od wewnątrz powidłami. Śliwki wyjąć z wina, kilka sztuk dołożyć, resztę poukładać w trzech rzędach na mięsie. Schab zrolować i obwiązać ściśle nitką. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i obsmażyć mięso. Następnie przełożyć je razem z tłuszczem do brytfanny, wlać wino, w którym moczyły się śliwki oraz 3-4 łyżki wody. Piec ok. 1-1,5 godziny w temp. 180st. polewając od czasu do czasu wytwarzającym się podczas pieczenia sosem. W połowie pieczenia dodać do mięsa odłożone śliwki.
Prześlij przepis ~Gosc | 19-05-08 | Czytano: 11100 razy | komentarzy [0]
0 komentarzy
Posiadasz sprzwdzony przepis na Schab ze śliwką prześlij przepis w komentarzu. Niech inni też go spróbują