---

---

---

Strona główna >> Desery >> Ciasta

Sernik czekoladowy na zimno

Czas 45 minut Porcji 10 Kcal kalorii Trudność łatwe Koszt: do 25 zł

Składniki:

Składniki na spód:
150 g ciastek herbatników kakaowych
pół kostki masła


50 dag mascarpone
pół szklanki cukru pudru
200 ml śmietany kremówki
100 g serka typu Danio - waniliowy
2 łyżeczki żelatyny
3 czekolady gorzkie
wiśnie z kompotu około 300 g

Sernik czekoladowy na zimno - sposób wykonania:

Ciastka herbatniki kruszymy blenderem, dodajemy masło (roztopione lub bardzo miękkie np wyjęte dzień wcześniej z lodówki), mieszamy. Masą wylesimy spód tortownicy 20cm. Spód podpiekamy 15 minut w 180 stopniach C.
Mascarpone mieszamy z cukrem pudrem za pomocą łyżki. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy serek waniliowy - mieszamy delikatnie i dodajemy do mascarpone, mieszamy na bardzo wolnych obrotach do połączenia obydwu mas. Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej - w postaci płynnej lecz przestudzone dodajemy do masy serowej, mieszamy. Żelatynę zalewamy wrzątkiem (około 1/4 szklanki) mieszamy i studzimy. Przestudzoną żelatynę dodajemy do masy i dokładnie mieszamy.

Do masy dodajemy osączone wiśnie a następnie wylewamy ją na dobrze przestudzony schładzamy w lodówce, przed podanie posypujemy kakao i dekorujemy wiśniami.


Prześlij przepis

~Gosc | 26-10-13 | Czytano: 8118 razy | komentarzy [1]