---

---

---

Strona główna >> Napoje >> Alkoholowe

Wino z ryżu

Czas 25 minut Porcji 5 Kcal kalorii Trudność łatwe Koszt: do 25 zł

Składniki:

6,5 litra przegotowanej wody
3 kg cukru
1 kg ryżu
2 duże cytryny
1 czubata łyżka tymianku
2 gałki muszkatołowe
10 sztuk rodzynek
szczypta piołunu

drożdże winiarskie
pożywka

Wino z ryżu - sposób wykonania:

Nie jestem wielbicielką wina własnej produkcji ale to jest wyjątkowo smaczne, smakuje jak prawdziwy wermut!. Polecam ten przepis.
Przyrządzamy matkę drożdżową. Saszetkę drożdży ze szczyptą pożywki (wszystko do kupienia w odpowiednich sklepach) rozpuszczamy w małej 0,3 litrowej butelce w przegotowanej i ostudzonej wodzie. Okrywamy tą butelkę w ściereczkę i ustawiamy na 3 dni w ciepłe miejsce. Drożdże muszą zacząć pracować, poznajemy to po tym, że woda staje się mętna.
Cytryny sparzymy, wyciskamy sok, skórki kroimy, dodajemy wraz z sokiem do wody. Do wody dodajemy też bardzo dobrze przepłukany ryż (aż woda spod ryżu będzie czysta). Gałkę kroimy na 4 części, rodzynki kroimy na pół. Cukier rozpuszczamy w wodzie, wszystkie składniki łączymy ze sobą i wlewamy do butli. Wlewamy też drożdże - takie które zastartowały.
Odstawiamy na 56 dni, następnie zlewamy z nad osadu i kalrujemy - czynność powtarzamy dopóty na dnie balona nie będzie osadu. Wyklarowane wino wlewamy do butelek. Wino po kilku tygodniach butelkowania jest gotowe do spożycia.


Prześlij przepis

asieńka | 23-01-11 | Czytano: 46190 razy | komentarzy [2]