---

---

---

Strona główna >> Dania główne >> Zupy

Żurek z jajkiem

Czas 45 minut Porcji 8 Kcal kalorii Trudność łatwe Koszt: do 25 zł

Składniki:

- 3/4 kg kiełbasy wędzonej
- 1/2 kg kiełbasy białej
- 5 dag borowików
- pół główki czosnku
- 3 cebule
- 0.5 l zakwasu
- 30 dag chrzanu
- 200 ml śmietany
- 3 l wywaru wołowo-wieprzowego
- jajka gotowane na twardo
- sól

Żurek z jajkiem - sposób wykonania:

Białą kiełbasę zalać gorącą wodą sparzyć. Grzyby ugotować.
Kiełbasę czerwoną obsmażyć z cebulą i czosnkiem, dodać razem z grzybami do wcześniej przygotowanego gorącego wywaru i gotować ok. 30 min. Pod koniec dodać kiełbasę, zakwas, chrzan, majeranek. Zaciągnąć śmietaną, przy prawić solą i pieprzem, przed podaniem ułożyć na talerzu jajka na twardo, zalać zupą.


Prześlij przepis

~Gosc | 11-06-08 | Czytano: 24279 razy | komentarzy [2]