---

---

---

Strona główna >> Potrawy z mięsa >> Wieprzowina

Kotlety mielone z pieczarkami

Czas 35 minut Porcji 4 Kcal kalorii Trudność łatwe Koszt: do 10 zł

Składniki:

50 dag mięsa mielonego wieprzowo - wołowego
1 jajko
sól, pieprz, majeranek
2 łyżki bułki tartej
0,5 szklanki bulionu z kostki (z połowy kostki)
olej lub oliwa do smażenia
tarta bułka do panierowania
pół cebuli
sól, pieprz

Farsz:
20 dag pieczarek
1 cebula
sól, pieprz, natka pietruszki

Kotlety mielone z pieczarkami - sposób wykonania:

Farsz: cebule i pieczarki kroimy w kosteczkę, szklimy na rozgrzanym oleju, do momentu gdy wyparuje sok. Przyprawiamy sola i pieprzem, dodajemy szatkowana zieleninę (natkę).
Bułkę moczymy w bulionie, gdy spęcznieje, dodajemy ją do mięsa, dodajemy też jajko, startą na tarce cebulę, przyprawiamy (ostrożnie z solą gdyż do nasączenia bułki użyliśmy słonego bulionu) . Powstałą masę mięsną dzielimy na równe części, na każdą z tych części (po lekkim spłaszczeniu) wykładamy porcję farszu, zalepiamy, oprószamy leciutko mąką i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Po wyjęciu obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.


Prześlij przepis

~Gosc | 09-05-08 | Czytano: 56448 razy | komentarzy [5]