Strona główna >> Potrawy z mięsa >> Wołowina

Befsztyk

Czas 40 minut Porcji 4 Trudność średnie Koszt: do 100 zł

Befsztyk - składniki:

1 kg polędwicy wołowej
sól

Marynata:
6 łyżek oliwy
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu
2 łyżeczki majeranku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka pieprzu czarnego
1 łyżeczka soli ziołowej
6 ząbków czosnku

Befsztyk - sposób wykonania:

Ten sposób na befsztyk inspirowany jest przepisami Macieja Kuronia, uważam, że jest najlepszy jaki do tej pory próbowałam.
Polędwicę kroimy na plastry około 5 cm, następnie każdy obijamy pięścią i oprószamy solą (delikatnie).
Wszystkie składniki marynaty mieszamy ze sobą, wyciskamy do niej czosnek, mieszamy dokładnie aby składniki marynaty się połączyły.
Plastry polędwicy mieszamy z marynatą, pilnując aby każdy kawałek mięsa miał z nią kontakt, po czym wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Po tym czasie rozgrzewamy tłuszcz na patelni i smażymy befsztyki, po około 5 minut z każdej strony.
Befsztyki śmiało możemy tez przygotować na grillu jeśli tylko posiadamy taką możliwość u?miech