Strona główna >> Kuchnie Świata >> Indie

Chapati

Czas 45 minut Porcji 4 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł

Chapati - składniki:

500 g mąki pszennej
trochę mąki do posypania
woda
duża łyżeczka soli
łyżka masła

Chapati - sposób wykonania:

Przesiać około 3 szklanki mąki razem z solą i zrobić w środku mały dołek. Zarabiając, stopniowo dolewać wody, by wyrobić gładkie, niezbyt twarde ciasto - powinno dać się lekko ugniatać. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na godzinę. Po tym czasie wyrabiać je przez kilka minut, podzielić na ok. 12 kawałków i uformować z nich kulki. Na dokładnie posypanej mąką stolnicy rozwałkować kulki na cienkie placki. Sporą patelnię o grubym dnie silnie rozgrzać, kłaść na niej po jednym placku, otrzepanym z mąki, i smażyć ok. minuty z każdej strony. Należy uważać, by ich nie przypalić - jeśli smażą się zbyt szybko, trzeba zmniejszyć ogień. Tymczasem w małym rondelku rozpuścić masło. Lekko podpieczone placki smarować rozpuszczonym masłem i ponownie kłaść na patelnię.

Smażyć, aż staną się lekko rumiane.

Currently 0.00/5

0.0/5 (0 głosów ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu

~Gosc | 19-05-08 |

[2]

Polecamy pozostałe przepisy

Kurczak Curry na Ostro
Kurczaka pokroić w kawałki i posypać solą oraz obficie pieprzem. W misce wymieszać posiekany czosnek, posiekaną papryczkę chilli, posiekany imbir, sok z limetki, skórkę z limetki i jed . . .
| 19-05-08 |

[0]

Jajecznica Pradźapati
Jajka wymieszać z papryczką, kolendrą i startym imbirem. Przelać delikatnie na patelnię i smażyć powoli na bardzo małym ogniu. Masło powinno się delikatnie "gotować" zanim wlejemy jajecz . . .
| 19-05-08 |

[2]

Kalafior w sezamowym cieście
Kalafiora podzielić na różyczki . Obgotować na pół miękko w osolonej wodzie ( ok. 10-15 minut).Wyjąć łyżką cedzakową . Z mąki , jajka, mleka zrobić gęste ciasto naleśnikowe . Ciasto dopr . . .
| 19-05-08 |

[1]

Pyszna kuchnia : śniadania, obiady, kolacje, ciasta.
Komentarze użytkowników

Przepisów
Od

Dodano 2011-08-24 20:44 Tytul
Troszke ni etak ale blisko.
Mąż jest hindusem i bardzo szybko mu to idzie.

Teściowa nigdy nie odstawia ciasta na godzine. Jak zagniecie to odrazu dzieli, robi kulki potem walkuje i na tawe (patelnia do robienia chapati (inaczej roti)

Przepisów
Od

Dodano 2012-02-03 20:39 heh
A moj maz , tez Indus nigdy nie daje soli do chapati (roti), twierdzi ze sol i przyprawy sa w daniu glownym (warzywka, miesko) i tez nigdy nie odstawiamy. No ale moze w innych zakatkach Indii robia inaczej. Pozdrawiam wszystkich lubiacych Indie! jedzonko polecam! ?art

Dodaj komentarz