Strona wykorzystuje pliki cookies, które są zapisywane na komputerze Użtkownika. Więcej szczegółów w Polityka prywatności





Strona główna >> Dania główne >> Sosy

Sos beszamelowy

Czas 15 minut Porcji 4 Trudność łatwe Koszt: do 10 zł

Składniki:

- 2 łyżki masła
- 2 łyżki maki
- półtorej szklanki mleka ( lub mleka i śmietany)
- 2 żółtka
- przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- wyciśnięty sok z cytryny

Sos beszamelowy - sposób wykonania:

Masło rozpuszczamy na małym ogniu w garnuszku. Na powstały tłuszcz sypiemy mąkę i mieszamy trzepaczką. Sos można bardzo łatwo przypalić /będzie miał wówczas gorzki smak/, więc przez cały czas przyrządzania mieszamy go. Zaraz po połączeniu mąki z masłem dolewamy mleko (3/4 ilości) i mieszając czekamy aż sos zgęstnieje. Ściągamy sos z ognia i doprawiamy przyprawami.

W tym czasie należy rozetrzeć żółtka ze śmietaną lub mlekiem (resztą z podanej ilości) i dodać do sosu. Doprowadzamy sos do wrzenia i ściągamy z ognia, po czym doprawiamy sokiem z cytryny.

Sos beszamelowy podajemy na gorąco.
  • Currently 5.00/5

5.0/5 (1 głos ) Zaloguj się by zagłosować



Poleć przepis znajomemu Poleć przepis znajomemu
~Gosc | 05-05-10| komentarz [11]



11 komentarzy


:-)
2011-04-18 13:06

Rewelacyjny przepis. Pierwszy raz robilam i wyszedl super. I teraz do neigo wracam :-)


mąka
2011-05-10 13:23

Nie zapomnijmy o tym że sos z racji tego że jest w nim mąka musi się zagotować żeby rozkleiła się skrobia :) (ale to na pewno wszyscy wiemy)


pyszny sosik
2011-05-31 16:43

Sos beszamelowy zawsze robiłam z tego przepisu... wychodzi pyszny. Tak pyszny, że mój mężczyzna upomina się o nowe pyszne danie z użyciem tego sosiku. Jeśli ktoś chce przez żołądek do serca dotrzeć do swego lubego polecam canneloni z nadzieniem mięsnym i sosem beszamelowym:)


sos beszamelowy
2011-07-03 14:50

wychodzi pyszny żaden przepis mu nie dorówna:) kasia


Ile śmietany?
2011-09-02 14:40

Mam pilne pytanie: ile tej śmietany do roztarcia z żółtkami? Wydaje mi się, że nie zostało to napisane.


sos beszamelowy
2011-09-02 20:07

a rozprowadzamy w 1/4 ilości śmietany jaka została podana w składnikach.


sos beszamelowy
2011-09-13 13:49

Pierwszy raz robilam ten sos i musze przyznac, ze wyszedl rewelacyjnie. Pyszny !!!!!!!!!!


pychota
2011-10-14 16:27

Pierwszy raz robiłam ten sos - sos bardzo pyszny. Polecam przepis.


sos
2011-11-26 15:12

Polecam gorąco ,sos pierwsza klasa,wyszedł i to mnie a ze mnie taka kucharka że ho,ho .dodałam do lasani i rewelacja.


M.
2011-12-10 14:43

Sos szybki, łatwy, i smaczny ! polecam !:) Wcinam właśnie z pierożkami :)


Pyszności
2012-01-29 16:06

Pierwszy raz robiony wyszedł wyśmienity! Rewelacyjny przepis, Dziękuję!!! Na pewno go powtórzę!

Dodaj komentarz